お知らせ
商品一覧
| ホーム |
◆珠洲の珪藻土（けいそうど）とは
古くから、塩づくりの盛んであったこの地で、優れた断熱性を生かし、窯の材料として利用されてきました。
珪藻土とは、珪藻という植物プランクトンの遺骸が堆積してできたもので、珪藻の殻が持つ細かな孔が様々な特徴を生み出しています。
珠洲の珪藻土は、さらに粘土分がバランスよく含まれることによって、成形しやすいことから、「切り出し」という独特の製法が生まれ、今も受け継がれています。「切り出し」は一つ一つが手作業のため、七輪、こんろの高級品の代名詞ともなっています。
奥能登 珠洲の珪藻土製の七輪・こんろが炭火に最適な秘密
＜炭火とこんろのWの効果で、おいしく焼き上げ、そして省エネ＞
赤外線が炭火とこんろの両方から放出され、食材をじっくり中まで焼き上げてくれます。そのため、他の調理器具とはとにかく味が違います。
珪藻土の埋蔵量日本一、能登半島の先端、珠洲で、伝統の技を受け継ぐ職人が一品一品手づくりし、焼き上げた最高級の切り出し七輪です。
Copyright (c) 2010-2013 能登ダイヤ通販. all rights reserved.